Hier wird das Original Nürnberger Rotbier gebraut!Heute ist der Tag des Bayrischen Bieres.
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Außerdem zeigen wir die ganze Woche historische Aufnahmen von Nürnberg's Brauereigeschichte.
Anfang des 19. Jahrhunderts bestanden noch 34 Brauereien in der Nürnberger Altstadt.
Seit 1984 gibt es wieder eine Brauerei in der Nürnberger Altstadt. Um die Tradition des Nürnberger Brauwesens wieder aufleben zu lassen, wurde im Nürnberger Altstadthof über den historischen Bierkellern an der Albrecht-Dürer-Straße am historischen Standort des Roten Bräuhauses eine Kleinbrauerei installiert. Der "Nürnberger Altstadthof" entstand im Zuge der Sanierung des Häuserblocks zwischen Albrecht-Dürer- & Bergstraße. Besonderen Wert legt man dort nach wie vor auf die Verwendung biologischer Rohstoffe. Die Hausbrauerei Altstadthof ist aktuell (Stand 2021) die letzte aktive Brauerei in der Nürnberger Altstadt.
(Quelle: Koch & Täubrich: Bier in Nürnberg-Fürth, Brauereigeschichte in Franken; 1987)
Im Rahmen der neuen deutschen Bierkultur entdecken manche Brauer deutsche Stile wieder, die in Vergessenheit geraten sind. Einer dieser Stile ist das Rotbier, das früher vor allem in Nürnberg und Umgebung erfolgreich war. In dieser Ausgabe stellen wir einige der...
Über Jahrhunderte wurde in Nürnberg untergäriges Rotbier nach einem aufwendigen Maischverfahren hergestellt. Dieses Bier war nicht nur in der Reichsstadt beliebt, sondern es wurde auch in großem Stil in die umliegenden Länder und Fürstentümer exportiert. Schließlich...
König-Brauerei aus Duisburg stellt Rotbier-Produktion ein
https://rotbier.de/koenig-brauerei-aus-duisburg-stellt-rotbier-produktion-ein/https://www.waz.de/staedte/duisburg/koenig-brauerei-aus-duisburg-stellt-rotbier-produktion-ein-id230996594.html
Streit um Rotbier: Kleine Brauerei legt sich mit Tucher an
NÜRNBERG - In Nürnberg tobt ein Streit ums Rotbier: Die Altstadtbrauerei geht gerichtlich gegen Tucher-Bräu vor, weil sie in deren neuem Produkt eine Täuschung des Verbrauchers sieht. Wann ist ein Original ein Original? Die Werbung zeigt es uns deutlich: Fast alles...